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Chaque saison, Céna réunit un nombre très limité de convives dans un lieu soigneusement choisi, à Lille, pour vivre une expérience où la gastronomie devient un prétexte à la rencontre.
On ne vient pas seulement dîner. On vient ralentir, écouter, partager, et créer de vraies connexions dans un cadre volontairement unique et (souvent) décalé.
Les dîners ont lieu dans des endroits uniques tels qu'un potager, un château, un fleuriste ou encore un couvent.
Chaque dîner est pensé autour d’un thème, de rituels et de détails personnalisés, afin de laisser un souvenir qui dûre bien après la dernière bouchée.
Découvrez ci-dessous les dîners qui ont déjà eu lieu :
#01 - L'art de se jeter à l’eau avant de savoir si on sait nager.
12 connaissances, une première expérience de placement à table réussie.
Investir ce très beau jardin dans le Vieux-Lille, déguster la récolte du potager qui nous entoure et - validation ultime du concept - entendre une partie de la table se donner rendez-vous dès le lendemain.
Se dire qu’on tient quelque chose de beau, qui mêle l’humain à la gastronomie. Avoir hâte de recommencer.
CHEFFE : Severine Lahache
NOMBRE DE CONVIVES : 12
LOCALISATION ; Vieux-Lille
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#02 - l’art d’élargir le cercle
Une table intimiste dressée au sein d’une épicerie fine du Vieux-Lille, éclairée à la bougie et du néon rouge de l’enseigne.
Construire une cuisine dans le micro-atelier de la fleuriste Mïo Flora.
Liquider la soirée avec des Madeleines shakées derrière le comptoir par la cheffe elle-même.
Avoir l'impression d'être dans son salon à refaire le monde avec en fond sonore ses sons préférés.
Finir à 3h du matin le sourire aux lèvres.
CHEFFE : Louise Abriol
NOMBRE DE CONVIVES : 8
LOCALISATION : Vieux-Lille
#03 - L’art de rejoindre la cours des grands
Une table remplie d’inconnus, au sein de l’immense potager en permaculture du Château de La Fontaine.
Découvrir le métier de designer culinaire, regarder Sophie Coulet dissimuler des amuse-bouches au milieux des plantes, goûter ses cartes de placement au piment et se régaler du talent de l’équipe Saison.
Tomber amoureux des vins de Soif, réclamer toujours plus de bouteilles pour trinquer avec le reste de la table.
Tirer des cartes d’introspection à la lueur de la bougie. Revenir vers le château éclairé par la lune et le voir s’illuminer comme par magie alors qu’on se dit au-revoir. Dernier cadeau du Châtelain ;-) qui se trouvait lui aussi à table.
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